京都の情報誌 Leaf 8月号に掲載していただきました。
https://www.leafkyoto.net/magazine/
夏の京都さんぽ136 「夏に食べたいカレー」のページに、
うずらの伏見産旬野菜のカレーの記事が掲載されました。
伏見産ズッキーニとナスをのせたチキンキーマカレー。
いまがまさに盛りのズッキーニとこれからが本番のナスをサッと素揚げして、地鶏モモ肉にチキンキーマカレーにトッピングしました。
モモ肉の旨味と野菜の甘みがスパィシーなカレーにとても合います。
今週の地元産旬野菜入りカレーのひとつです。
週替わりでいろいろな旬野菜のカレーをだしていますが、このメニュー、7月いっぱいズッキーニが手に入る期間はランチタイムにお出しする予定です。
夏野菜がどんどんと出てきました。そして梅雨が明ければ、夏野菜がいよいよ本番。
うずらの旬の夏野菜入りカレー、どんどん出して行きます。
食べに来てください。
※取材に来られたカメラマンのアングルを真似て、カレーの写真を撮ってみました。これからも写真の腕を磨くべくアングル真似て勉強してみます。