タケノコの時期も終わり、初夏の旬野菜がどんどん出てきました。
美味しい嬉しい初夏。
冬の野菜とは違う柔らかさと甘さが
初夏の野菜の持ち味ではないでしょうか。
格別の美味しさがあります。
サラダのキャベツもこの時期は”春キャベツ”。
シャキシャキというよりフワフワ、サクサクという感じでしょうか。
そして初夏の野菜と言えば”えんどう豆”。
ジャックと豆の木ではないですが、
天まで伸びていく力強さを感じます。
一押しは”スナップエンドウ”。
地元深草の風緑さんのスナップエンドウ、
甘くて柔らかくて、口の中が至福に包まれます。
ということで今週と書きたかったのですが、来週のカレーライスは、
スナップエンドウのチキンキーマカレーです。（今週は品切れてしまいました、すみません）
もう一つ、季節先取りでズッキーニのチキンキーマカレーもお出しします。
初夏の旬野菜カレー、ぜひ食べにいらしてください。
それにしてもマメは野菜なのに、なんで豆の木なんでしょうか…⁇