京都は連日、晴天が続いてます。
昨日も山際がくっきりスッキリと冴え渡る1日でした。
梅雨を前に、晴天の続く一週間です。
とはいえ、
朝晩の気温差に身体がついていけません。
昼間は夏日を超えて、真夏日の数日。
この時期らしい空気の乾いた天候なのが救いでしょうか。
明日5/21（日）は、藤森神社で開催される手づくり市に参加します。
今回で三回め。
新緑のお社の参道で、
伏見の旬の野菜カレーを今回も提供します。
あまい甘いスナップエンドウのカレーライスをお出しします。
ふしみBa野菜部も地元の野菜の直売をします。
深草産のスナップエンドウと
ほうれん草、
久我産のうまい菜を販売。
もちろん無農薬無化学肥料で育てた新鮮野菜です。
新緑の萌える藤森神社での手づくり市、
ぜひお出かけください。お待ちしています。
タケノコの時期も終わり、初夏の旬野菜がどんどん出てきました。
美味しい嬉しい初夏。
冬の野菜とは違う柔らかさと甘さが
初夏の野菜の持ち味ではないでしょうか。
格別の美味しさがあります。
サラダのキャベツもこの時期は”春キャベツ”。
シャキシャキというよりフワフワ、サクサクという感じでしょうか。
そして初夏の野菜と言えば”えんどう豆”。
ジャックと豆の木ではないですが、
天まで伸びていく力強さを感じます。
一押しは”スナップエンドウ”。
地元深草の風緑さんのスナップエンドウ、
甘くて柔らかくて、口の中が至福に包まれます。
ということで今週と書きたかったのですが、来週のカレーライスは、
スナップエンドウのチキンキーマカレーです。（今週は品切れてしまいました、すみません）
もう一つ、季節先取りでズッキーニのチキンキーマカレーもお出しします。
初夏の旬野菜カレー、ぜひ食べにいらしてください。
それにしてもマメは野菜なのに、なんで豆の木なんでしょうか…⁇
5月8日は、小鉢の日だそうです。
そして、京都では、8のつく日は、アラメの日。
京都では月のうち、
決まった日に決まったものを食べる習わしがあるそう。
古くからの合理性と倹約を貴ぶ商家の習わし。
以前もFBの投稿でふれたことがあります。
決まった日というのは、
1日、15日、月末、そして8のつく日。
1日と15日は、にしんこぶ。鰊と刻み昆布の炊き合わせ。
8のつく日は、お揚げとアラメの炊いたん。
月末はおから。豆腐と違って切る手間のいらないことからきらずと言われる おからの炊いたんを月末には食す。
そんな京都の食の習わしに学び、
8のつく日は、うずらでもランチの小鉢にアラメを使ってます。
アラメ。
ひじきほど知られてませんが、使い方はひじきのように使えます。
それでいて、ひじきよりも国産ものが安価で手軽に手に入ります。
決まった日に決まったものを食べる習慣は、
普段旬の野菜を食べるのに加えて、
海から離れた京都の地で、
ミネラル、カルシウム、たんぱく質を
合理的に摂取する京都人の知恵というべきもの。
なんでも手に入るようになった今では、
かつてのような有用性とは違いますが、
ミネラルとカルシウム不足になりがちな現代の食生活にも
十分に意義のある食の習わしではないでしょうか。
8のつく日は、アラメの小鉢を食べに是非うずらに来てください。
今日は地元の祭りに参加。神輿を担いできました。
三連休も終わり、
明日６日土曜日は営業します。
ゴールデンウィークも最終盤。
お天気が少し心配ですが
美味しいコーヒーとカレーを用意しておりますので
伏見歩きにぜひお立ち寄りください。
レギュラーカレー
チキンカレー
好評のタケノコカレーも来週前半で終わりそうです。
（画像はちょっとわかりにくいですが(^^;
タケノコをおいしくゆでているところです）
旬のカレーを食べ逃しなく、ぜひ。
皆さまのお越しお待ちしています。
新緑の季節になりました。店の前の公園も桜の花から緑の鮮やかさが目に映えるようになりました。
今週末からはゴールデンウィーク。
ゴールデンウィークのカレーは
タケノコカレー（鹿肉キーマタケノコカレーもOK）とほうれん草のカレーです。
鹿肉キーマタケノコカレー
ほうれん草のカレー
ゴールデンウィークの営業は下記のとおりです。
ぜひカレーとコーヒーを楽しみにいらしてください。
4月29日(土) 午前9時〜午後3時まで営業
4月30日(日) 休業
5月 1日(月) 午前9時〜午後6時半まで
5月 2日(火) 午前9時〜午後6時半まで
5月3日〜5日 休業
5月 6日(土) 午前9時〜午後6時半まで
5月 7日(日) 休業
5月 8日(月) 通常営業
桜、まだまだ頑張る京都です。
昨日は20度越えの汗ばむ陽気でしたが、朝晩はまだ冷えるのでこの週末、京都は最後の花見が楽しめそうです。
この日曜日4月16日は再び藤森手作り市に出店します。
https://www.facebook.com/fujinomori.fushimi/posts/1439843492721043
時間：9:00 – 16:00
場所：藤森神社（京都市伏見区深草鳥居崎町609）
今回、うずらはカレーに加え、コーヒーもお出しします。
淹れたてコーヒーを久しぶりに屋外で提供です。
また前回は早々に完売した伏見・久我の壇弥さんの野菜もふしみBaさんと協力して、販売いたします。
カレーは、地元伏見の旬の野菜カレー、タケノコカレー！
地元深草のタケノコです。
寒さの影響か、今年のタケノコは地中でいつもより肥ってるんだそうです。
スパイシーなカレーにタケノコの甘みとシャキシャキの食感が絶品。数量限定です。
名残りのサクラを楽しみがてら、伏見の町歩きにお越しください。
日曜日は藤森神社でお待ちしております。
伏見経済新聞はYahoo!ニュースと提携するネットメディア。
「京都市伏見区」「長岡京市」「向日市」「大山崎町」の歴史や文化、生活、町づくりなどの地域ニュースを発信しています。
ここに、喫茶うずらのタケノコカレーの記事が掲載されました！
今年はタケノコの季節が少し遅れたのでGW頃まで楽しめそうです。
ぜひご一読ください。そして食べにきてください。
京都伏見・地元の朝採りタケノコカレー シャキシャキした食感で女性客に人気
http://fushimi.keizai.biz/headline/251/
待望の春の味覚、ようやく入荷です。
今年は春が遅くて、タケノコがまだまだ店頭に並んできません。
異常続きの天候のようです。
しかしようやく、昨日の夕方に春を告げる雨が降ってきました。
季節の変わり目の雨、今年は10日遅れの感じでしょうか。
まだまだ小ぶりのタケノコですが、今季初入荷です。
朝堀りのタケノコを分けて貰いに開店前に地元深草の京都風緑さんに行って来ました。
午後からアク抜きのために湯搔きました。週末に間に合いました。
今年、初物のタケノコのチキンキーマカレー。
入荷は、まだまだ少量。数量限定の春の地元の地産地消のカレーライスです。
ぜひ。
サクラ、開花しましたが今年は満開まで、ゆっくりのようです。
春になりましたが、野菜直売所にはほうれん草がまだまだいっぱい並んでますので、今週のカレーライスは、伏見産ほうれん草のチキンキーマカレーライスをお出しします。
しっかり肉厚なほうれん草をサッとゆがいて、細かくぎざんでチキンキーマカレーに入れてます。ほうれん草の食感とスパイシーなカレーソースはとってもマッチ。ほうれん草の滋味とチキンの旨みをお楽しみください。
もう一つ、チューリップカレーライスも今週は出します。
地鶏の手羽先を食べやすくチューリップ型のフライにして、カレーにのせました。
ガッツリと食べたい方にはお勧めのカレーライスです。
今週のカレーライス、食べに来てください。
新年度が始まりました。
毎年4月1日は近くの龍谷大学深草キャンパスの入学式。
店の前を親御さんも一緒に、着こなせないスーツをきた新入生が入学式に歩いて行きました。
昨年はサクラもそろそろ盛りのころでしたが、今年はまだ咲き始めたところ、少し華やぎの足りない入学式でしたでしょうか。
この時期は、別れと出逢いの季節。
うずらに来ていただくようになってくれた方も新しいステージに行く前にランチしに来てくれました。
前職を辞して海外協力隊へ旅立たれるそうです。
出逢いがあれば別れもあります。
4月、別れの寂しさとこれからの新しい出逢いの始まりの月。
皆さま、本年度もよろしくお願いします。
＊併せて、臨時休業のお知らせです。
4月3日(月)は誠に勝手ですが、臨時休業させていただきます。
4月2日、3日と連休になります。
4月4日より通常営業しております。どうぞよろしくお願いします。
